Lo crudo, lo cocido y lo podrido: de las estructuras mitológicas a las culinarias

• Autores: Pedro Gómez García
• Localización: Anthropologica: Revista de etnopsicología y etnopsiquiatría, ISSN 0301-6587, Nº. 13-14, 1993 (Ejemplar dedicado a: Antropología de la cocina y la alimentación), págs. 93-111
• Idioma: español
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