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Conrado Ruiz Hernández, Alma Delia Lupercio Lozano, Thalía Ameyatzin Bernal González, Francisco José Torner Morales, José Luis Muñoz López
De los problemas ambientales en México, uno de los más graves es la generación, manejo y disposición de los Residuos Sólidos Urbanos (RSU). La fracción orgánica (FORSU) corresponde a 52.4%, constituyendo un área de oportunidad en el campo biotecnológico, por lo que es necesario atender la separación, recolección, manejo y su disposición final vinculando lo ambiental, social y económico desde la complejidad de la educación ambiental. Se estudió la generación y disposición de la FORSU de los expendios de alimentos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Iztacala, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), con un abordaje multimétodo. Para incrementar el porcentaje de FORSU separada (en promedio 58 kg diarios), es necesario reforzar las estrategias para su aprovechamiento en una planta generadora de biogás del campus Almaráz de FES Iztacala, UNAM.
Among environmental problems in Mexico, one of the most serious is the generation, management and disposal of Urban Solid Waste (USW), the organic fraction (OF-USW) corresponds to 52.4% of the total waste generated;
constituting an area of opportunity in the biotechnological field, being necessary to attend to the separation, collection, management and its final disposition linking the environmental, social and economic aspects from the complexity of environmental education. The generation and disposition of the OF-USW, same ones that come from food outlets of the FES-Iztacala (UNAM), our research group carried out the study with a multi-method approach. To increase the percentage of separated of-usw, on average 58 kilograms per day, it is necessary to reinforce the strategies for its use in a biogas generating plant installed on the Almaraz campus of FES-Iztacala UNAM.
