Resumen de Validação de uma escala para avalição do comportamento alimentar de jovens univesitários saudáveis

Pedro Moreira, Leandro S. Almeida, Daniel Sampaio, María Daniel Vaz Almeida

• português

  Este trabalho descreve a adaptação do “Three-Factor Eating Questionnaire” (TFEQ) (Stunkard & Messick, 1985) numa amostra constituída por 194 estudantes saudáveis da Universidade do Porto. A análise semântica e o estudo factorial dos itens permitiu definir três factores (restrição, desinibição e fome) em concordância com o trabalho desenvolvido na cons - trução do TFEQ. Contudo, foi necessário proceder à eliminação de vários itens da escala ori - ginal, de modo a assumir as dimensões esperadas e saturações factoriais significativas. Os coeficientes de fiabilidade e o significado comportamental dos factores parecem satisfatórios de modo a permitirem utilizar esta versão do TFEQ em estudos portugueses de comportamen - to alimentar de jovens universitários saudáveis

• English

  This paper presents a Portuguese adaptation of the “Three-Factor Eating Questionnaire” (Stunkard & Messick, 1985) in a sample of healthy university students (n= 194) from the University of Porto. Semantic and factorial analysis of the items allowed to define three factors (restraint, disinhibition, and hunger) in agreement with the scale background. However, it was necessary to eliminate several items from the original 51 items-version, to ensure the underlying dimensions and items significative loads. Reliability coefficients and behavioural meaning by factor seemed to be adequate in order to use this version of the “Three-Factor Eating Questionnaire” in eating behaviour studies of Portuguese university students.