Resumen de Los padres como modelos y controles de la conducta de alimentación de los jóvenes

Marisol Parrao López, Patricia Andrade Palos, Diana Betancourt Ocampo

• español

  El propósito fue determinar si los controles familiares de comida chatarra y los modelos de alimentación tanto del padre como de la madre influyen en la conducta de alimentación saludable de los adolescentes. Participaron 396 estudiantes de una secundaria pública del Distrito Federal, 52.5% hombres y 47.5% mujeres, con una media de edad de 12.9 años.

  Para evaluar la conducta de alimentación saludable del adolescente y los modelos de alimentación y controles de comida chatarra parentales, se adaptó el cuestionario de desarrollo y salud del adolescente de Jessor et al.

  (2003). Los resultados indicaron que, en el caso de los adolescentes hombres, los modelos de alimentación del papá y de la mamá, así como los controles de comida chatarra fueron un predictor de la conducta de alimentación saludable. En el caso de las mujeres, los resultados demostraron que la única variable predictora fue el modelo de alimentación de la madre.

• English

  The purpose was to determine, if family controls of junk food and the eating patterns of both the father and the mother have an influence on healthy eating behavior of adolescents.

  396 students from a public secondary school in the Federal District of Mexico participated in the study.

  52.5% of them are male and 47.5% are female, with a mean age of 12.9 years. In order to evaluate the adolescents’ healthy eating behavior, as well as the parental eating patterns and their controls of junk food, the Adolescent Health and Development Questionnaire of Jessor et al. (2003) was adapted. The results indicated that in the case of the male adolescent, the eating patterns of both, father and mother, as well as the controls of junk food predicted healthy eating behavior of the young man. In the case of females, the results showed that the only predicting variable was the eating pattern of the mother.