Resumen de Educación nutricional en el proceso de la confección de una dieta por parte del paciente con trastornos de la conducta alimentaria

Miriam Martínez de Pinillos Gutiérrez, Laura Ramírez Martínez, Daniel Rodríguez Romero

• español

  La educación nutricional dentro del tratamiento de los pacientes con trastornos de la conducta alimentaria está adquiriendo una gran importancia debido a su efectividad para cambiar hábitos alimentarios incorrectos de fo rma progresiva y con el fin de poder evitar posibles recaídas. El presente trabajo consiste en una revisión sobre intervenciones nutricionales actuales en cada trastorno comprobando la influencia de la educación nutricional en la autonomía de la elección de la dieta.

• English

  Nutritional education within the treatment in patients with eating disorders is becoming very important due to its effectiveness in order to change incorrect eating habits progressively and avoid possible relapses. This work consists in a review of current nutritional interventions in each eating disorder checking the influence of nutrition education in the autonomy of choice of diet.