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Jorge Nossa Sánchez
La presente investigación evaluó los efectos de la variación sistemática de los precios de la comida en una economía cerrada que tiene disponibles, de manera gratuita, sustitutos calóricos y nutricionales. En cada uno de los cuatro procedimientos, se escogieron dos ratas que debían desplazarse por los brazos de un laberinto radial, bajo programas RF incrementales, para obtener pellets de manera contingente mientras que estaban disponibles sustitutos calóricos y/o nutricionales. En el primer experimento se incrementó diariamente el precio de los pellets en 25 por cieno y se comprueba la sustitución de los pellets por otro bien gratuito con características nutricionales similares (semilla de girasol). En el segundo experimento se realizaron cambios mas grandes en el precio, 50 por ciento diario, y se observo la misma tendencia de sustitución que en el anterior. En el tercer experimento se mantuvo el incremento de precio de 50 por ciento diario y los sujetos tenían un consumo complementario entre los pellets y la fructuosa. En el cuarto experimentó se mantuvo el incremento de precio de los pellets y se brindo acceso libre a semillas de girasol ¿aporte calórico y nutricional? Y a fructuosa ¿aporte calórico?; se observo que los sujetos adecuan su consumo haciendo sustitución y complementación. En general, se confirmaron las predicciones del modelo microeconómico de la demanda con respecto a la influencia de los cambios de precio en la sustitución del consumo de pellets por otros bienes aunque esta fue imperfecta. Los resultados se discuten en términos de los modelos de conservación de energía y forrajeo óptimo
