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Introducción: El trabajo tiene un impacto significativo en la satisfacción vital. Identificar los factores que impulsan la satisfacción laboral es importante para los trabajadores, sus familias y el entorno laboral. Este artículo examinó el rol mediador en serie de la satisfacción con la alimentación y la satisfacción con la familia en la relación entre la calidad de la dieta y la satisfacción laboral de trabajadores.
Método: Se aplicó un cuestionario en línea a 215 mujeres y 215 hombres con trabajo remunerado en la Región Metropolitana, Chile, que incluyó el Índice de Alimentación Saludable Adaptado, la Escala de Satisfacción Laboral, la Escala de Satisfacción con la Alimentación y la Escala de Satisfacción Familiar. El análisis estadístico consideró un modelo de mediación en serie con un Intervalo de Confianza del 95 %.
Resultados: La relación directa entre la calidad de la dieta y la satisfacción laboral no fue significativa. La calidad de la dieta presentó una relación directa y positiva con la satisfacción con la alimentación, la cual cumplió un rol mediador significativo en la relación entre la calidad de la dieta y la satisfacción laboral. La satisfacción con la familia no mostró una relación significativa con la calidad de la dieta ni un rol mediador en esta relación, aunque sí se asoció significativamente con la satisfacción con la alimentación. La calidad de la dieta y la satisfacción laboral se asociaron indirectamente mediante la satisfacción con la alimentación y con la familia, que cumplieron un rol mediador en serie significativo en esta relación.
Conclusión: La satisfacción con la alimentación cumplió un rol mediador significativo en la relación entre la calidad de la dieta y la satisfacción laboral. Aunque la satisfacción con la familia no tuvo un rol mediador directo, se sugiere implementar políticas para mejorar la calidad de la dieta y apoyar a la familia de los trabajadores para aumentar la satisfacción laboral.
Introduction: Work significantly impacts life satisfaction. Identifying factors that boost job satisfaction is important for workers, their families, and the workplace. This study examined the serial mediating role of satisfaction with food as well as family satisfaction in the relationship between diet quality and job satisfaction among workers.
Method: An online questionnaire was applied to 215 women and 215 men with paid employment in the Santiago Metropolitan Region of Chile, which included the Adapted Healthy Eating Index, the Job Satisfaction Scale, the Food Satisfaction Scale, and the Family Satisfaction Scale. The statistical analysis considered a serial mediation model with a 95% Confidence Interval.
Results: No significant direct relationship was found between diet quality and job satisfaction. Diet quality showed a direct and positive relationship with food-related life satisfaction, which played a significant mediating role in the relationship between diet quality and job satisfaction. Family satisfaction was not significantly related to diet quality, nor did it mediate this relationship, although it was significantly associated with food-related life satisfaction. Diet quality and job satisfaction were indirectly linked through satisfaction with food-related life and family, which played a significant role in mediating this relationship.
Conclusion: Satisfaction with food played a significant mediating role in the relationship between diet quality and job satisfaction. Although family satisfaction did not have a direct mediating role, it is suggested that policies be implemented to improve diet quality and support workers’ families, thereby increasing job satisfaction.
