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Beatriz de Lara Perez, Myriam Delgado Ríos, Fernando Javier García de Castro
Este estudio se desarrolla con el fin de proporcionar a la población infantil de habla hispana, un instrumento de evaluación que permita medir el nivel de consciencia que tienen sobre sus hábitos alimentarios. El objetivo de este trabajo es adaptar y validar al español el cuestionario MEQ-C, denominado CACE-M en su versión en español. Tras el proceso de traducción, se administró a una muestra de 227 menores. Para aportar evidencias sobre su validez se llevó a cabo un AFC, así como un análisis de las propiedades de los ítems, y de su relación con otras variables. El AFC mostró índices de ajuste satisfactorios para la estructura de dos factores. La homogeneidad de los ítems y la fiabilidad de las puntuaciones de ambos factores fueron adecuadas. Además, se encontraron relaciones significativas para ambos factores con el resto de las variables. En conclusión el CACEM se presenta como un instrumento válido, breve y de fácil uso, capaz de medir la alimentación consciente en la población infantil.
This study aims to provide Spanish-speaking children with an assessment tool to measure their awareness of eating habits. The specific objective of this work is to adapt and validate the MEQ-C questionnaire, referred to as CACE-M in its Spanish version. Following the translation process, it was administered to a sample of 227 minors. To provide evidence of its validity, a confirmatory factor analysis (CFA) was conducted, along with an analysis of item properties and their relationship with other variables. The CFA demonstrated satisfactory fit indices for a two-factor structure. The item homogeneity and the reliability of the scores for both factors were adequate. Moreover, significant relationships were found for both factors with the other variables. In conclusion, the CACE-M is presented as a valid, brief, and easy-to-use instrument capable of measuring mindful eating in the child population.
