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Brazil is one of the countries with the greatest biodiversity of fauna and flora in the world. However, in terms of flora, there are plants that have not yet been fully studied by the technical-scientific community or explored by society as a whole. Some of these plants are called unconventional food plants (PANCs). These are considered food when they have parts or products that can be used in human food, such as roots, tubers, stems, leaves, flowers, among other structures. Within this perspective, the present study aimed to understand how these PANCs are used in human food, thus contributing to the dissemination of knowledge on the subject. The article is characterized by having a qualitative approach and the collections took place in the municipality of Colorado do Oeste, Rondônia. The identifications occurred through specific bibliography, articles and publications cited in the present study. The main species of PANCs found in Colorado do Oeste, until now, were: Taioba (Xanthosoma sagittifolium), Yam (Colocasia esculenta), Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), Heart / Navel of the banana tree (Musa paradisiaca), Purslane (Portulaca umbraticola), Caruru (Amaranthus viridis), sweet potato leaf (Ipomoea potatoes), Oregano (Origanum vulgare), Rosemary (Rosmarinus officinalis), Mint (Mentha x villosa) and Jurubeba (Solanum paniculatum). In the reported plants, it appears that the PANCS, have a great nutritional and economic potential, however more research is needed to confirm these properties and for a better clarification about cultivation and consumption.
Keywords: Biodiversity; Food; Sustainability; PANCs.
O Brasil é um dos países com maior biodiversidade de fauna e flora no mundo. No entanto, na parte de flora, há plantas que ainda não foram completamente estudadas pela comunidade técnico-científica e nem exploradas pela sociedade como um todo. Algumas, dessas plantas, são denominadas plantas alimentícias não convencionais (PANCs). Estas são consideradas alimentícias quando possuem partes ou produtos que podem ser utilizadas na alimentação humana, tais como, raízes, tubérculos, talos, folhas, flores, entre outras estruturas. Dentro dessa perspectiva, o presente trabalho teve como objetivo compreender de que maneira essas PANCs são empregadas na alimentação humana, contribuindo assim para a disseminação de conhecimento a respeito do tema. O artigo caracteriza-se por ter uma abordagem qualitativa e as coletas ocorreram no município de Colorado do Oeste, Rondônia. As identificações foram feitas através de bibliografia específica, artigos e publicações citadas no presente estudo. As principais espécies de PANCS encontradas em Colorado do Oeste, até o momento, foram: Taioba (Xanthosoma sagittifolium), Inhame (Colocasia esculenta), Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), Coração/Umbigo da bananeira (Musa paradisíaca), Beldroega (Portulaca umbraticola), Caruru (Amaranthus viridis), folha da batata doce (Ipomoea batatas), Orégano (Origanum vulgare), Alecrim (Rosmarinus officinalis), Hortelã (Mentha x villosa) e Jurubeba (Solanum paniculatum). Diante das propriedades nutricionais encontradas nas plantas relatadas, constata-se que as PANCs, possuem um grande potencial nutricional e econômico, porém faz-se necessárias mais pesquisas para confirmação dessas propriedades e para um melhor esclarecimento acerca do cultivo e consumo.
Palavras-chave: Biodiversidade; Alimentação; Sustentabilidade, PANCs.
